鵬友牌水蘇糖與其它功能性低聚糖相比，具有以下特點(diǎn)：
首先，功能性低聚糖含量高。據(jù)測(cè)定，鵬友牌水增殖雙歧桿菌最直接的辦法就是攝入雙歧桿菌活菌制劑。國(guó)內(nèi)外都有這類產(chǎn)品，如含有雙 歧桿菌活菌的發(fā)酵乳、冷凍干燥的雙歧桿菌粉劑等。然而必須連續(xù)數(shù)周每日攝入數(shù)量為109-1010才能發(fā)揮保健作用。雙歧桿菌培養(yǎng)條件嚴(yán)格，費(fèi)用高，活菌對(duì)溫度、水分、酸及氧等要求也較高，例如含活菌的發(fā)酵乳等液體產(chǎn)品必須冷藏保存，而且冷藏2-3周后活菌數(shù)僅有最初的1%-0.1%。此外，活菌的代謝產(chǎn)物還會(huì)影響產(chǎn)品的口味。因此，與服用活的雙歧桿菌來(lái)增加雙歧桿菌相比，服用水蘇糖有以下優(yōu)點(diǎn)：
①較小的劑量即可產(chǎn)生增殖效果，每天僅需1.5克左右。
②在推薦量范圍內(nèi)不會(huì)引起腹瀉，只有超過(guò)42克才會(huì)產(chǎn)生腹瀉癥狀。
③具有一定的甜味，甜味特性良好，無(wú)不良口感特性，可接受性好。
④易溶于水，不增加產(chǎn)品的粘度。
⑤物理性質(zhì)穩(wěn)定，不螫合礦物元素，即不影響礦物元素的吸收，而且可以促進(jìn)鈣元素的吸收。
⑥易添入加工食品與飲料中。
⑦水蘇糖的價(jià)格大大低于活菌的價(jià)格，易于在普通百姓中推廣普及和長(zhǎng)期食用。 |
