地靈（stachyose sicboldii Miq.），學(xué)名銀苗，銀條菜等，屬唇形科水蘇屬多年生草本植物，是一種生長在中國西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物，因?yàn)檫@種環(huán)境不利于一般植物生長，人類活動(dòng)很少，因而是幾乎沒有被污染的“五星級”潔凈土壤和水質(zhì)。地靈生命力極強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，深入地下三米之余，可完全汲取水分和養(yǎng)分，在惡劣的環(huán)境中仍能盎然生存。 
地靈地下莖白色，肉質(zhì)脆嫩，無纖維，味甜，含水分較多，營養(yǎng)豐富，可炒食、煮食、涼拌等，其產(chǎn)地周圍多有百歲老人。上世紀(jì)八十年代日本科學(xué)家為解百歲老人之謎，派出科學(xué)隊(duì)深入中國西部探秘，發(fā)現(xiàn)了這一古老長壽之謎。后來他們對此作了深入的研究，終于利用科學(xué)的手段揭示了這一秘密：地靈中含有豐富的水蘇糖，水蘇糖可顯著的促進(jìn)人體腸道內(nèi)多種有益菌的快速繁殖，能使百歲以上老人的腸道功能保持年輕態(tài)，各項(xiàng)生理指標(biāo)都和年輕時(shí)候保持一致。由此他們總結(jié)出當(dāng)?shù)厝藗兊囊粭l健康長壽之生物鏈：食用地靈——激活人體腸道內(nèi)長壽菌——成就健康長壽人。由于這些獨(dú)特有效的功能，當(dāng)?shù)厝俗鹌錇殪`圣之物，故名為“地靈”。 在植物分類上，地靈屬于唇形科水蘇屬植物，與它同類的還有螺絲菜，寶塔菜、羅漢菜等，在北方，人們經(jīng)常會將它們腌制成醬菜，供冬天食用。 
我國古代有多部重要著作都對地靈有記載，如陳藏器《本草拾遺》，徐光啟《農(nóng)政全書》，李時(shí)珍《本草綱目》，忽思慧《飲膳正要》等均有記載，其中唐朝的陳藏器《本草拾遺》就有“生沙地上，根如髻，上有毛，節(jié)如蠶，葉似卷柏，山人取食之”的記載，元朝忽思慧《飲膳正要》中有“和五臟，下氣清神”的功用描述，這些都說明該植物在中國已有幾千年的種植歷史。 在中國政府的重視和支持下，地靈這種古老而神奇的中國特產(chǎn)作物得到了充分的研究開發(fā)，現(xiàn)如今已經(jīng)對水蘇糖的產(chǎn)業(yè)化，工業(yè)化生產(chǎn)作了重點(diǎn)研究和試驗(yàn)。目前，西安大鵬生物科技股份有限公司運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)將地靈中的水蘇糖完整提取出來，保證其高純度，高活性，并制成了系列產(chǎn)品，這些系列產(chǎn)品對人體有多種保健效果，它可作為可溶性膳食纖維和雙歧桿菌增殖因子的雙重作用迅速改善胃腸道功能，雙向調(diào)節(jié)便秘和腹瀉；可通過包裹、加速代謝和抑制膽固醇合成酶等多種作用降低機(jī)體對脂肪和糖類的吸收；可通過排出體內(nèi)的毒素、提高免疫力等多種途徑迅速改善人體的健康水平…..?？蓾M足廣大消費(fèi)者秀身，降脂，健腦，美容，長壽的要求，是胃腸不適者，愛美人士，高血脂高血糖人群，免疫力低下者，糖尿病患者保持健康的理想選擇。
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