《飲食健康與排毒》連載（三）
林光常
臺(tái)灣社會(huì)關(guān)愛協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
新加坡癌癥關(guān)懷之家醫(yī)療顧問
遼寧中醫(yī)院食療科、腫瘤科特約醫(yī)師
國(guó)際希爾成功文化傳播機(jī)構(gòu)亞太區(qū)執(zhí)行長(zhǎng)
美國(guó)檀香山大學(xué)企管碩士、美國(guó)葛魯大學(xué)醫(yī)學(xué)博士
醫(yī)學(xué)著作《無毒一身輕—21天改變體質(zhì)》
也有人講我每天也吃很多的五谷雜糧，為什么身體還是不好？那因?yàn)槟氵x錯(cuò)了食物了。你記得，蔬菜水果五谷雜糧應(yīng)該怎么選擇呢？一種最重要的原則，一定要選擇：當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)這六個(gè)字的原則。當(dāng)?shù)鼐褪峭粋€(gè)緯度，同一個(gè)氣候帶的，本地食物。我們住在南方的人不適合吃北方的食物，住北方的人不適合吃南方的食物。我們常說一方水土養(yǎng)一方人，或者我們講水土不服，就是他吃的食物跟他的體制相沖突。這是非常重要的一個(gè)原則。很多人為什么會(huì)得富貴病，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃外面進(jìn)口，很貴的東西，所以他就得富貴病，因?yàn)槟切┦澄锔揪筒贿m合他的。比如我們住北方的人不適合吃香蕉的，你吃的香蕉一定身體不好，更不能吃榴蓮，榴蓮是誰吃得你知道嗎？泰國(guó)人吃的。你再吃榴蓮，以后你的臉長(zhǎng)的象榴蓮，你這樣想你就不敢吃了。因?yàn)橹嗅t(yī)很了不起的地方，發(fā)現(xiàn)每一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)的植物，就是在這個(gè)地區(qū)里面可以幫助吃的人適應(yīng)這個(gè)地區(qū)的環(huán)境，氣候的變化，就不容易生病，這是很了不起的發(fā)現(xiàn)。所以各位你一定要記得，吃當(dāng)?shù)氐?。那我怎么知道?dāng)?shù)禺?dāng)季的？你到市場(chǎng)上去看，賣得最便宜的，最多攤位在賣得就對(duì)了。就這么簡(jiǎn)單。所以有人說照排毒餐吃很省錢，因?yàn)槎际亲畋阋说?。你們有沒有發(fā)現(xiàn)，前一陣子在醫(yī)院里面，一個(gè)小女孩，五歲，月經(jīng)就來了。你知道為什么嗎？她除了愛吃些高蛋白的食物之外，還有很嚴(yán)重，她家里很有錢，所以每一次水果剛出來她就去買來吃，水果太早出產(chǎn)的全部都是打激素的，你絕對(duì)不要吃，因?yàn)槟莻€(gè)吃下去小孩子就要過度發(fā)育。我剛剛漏了告訴大家一件重要的事情，以前小女生月經(jīng)平均都是十四、五歲才來，現(xiàn)在都提早到十二歲，甚至十歲，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在最小的是五歲，月經(jīng)就來了。臨床上證實(shí)，月經(jīng)越早來，得乳癌的機(jī)率越高，我最小的一個(gè)乳癌病人八歲。你看她們吃的東西，就是肉、蛋、奶，高熱量、高蛋白、高脂肪。吃很多有激素的食物，他就催熟地很快。我在美國(guó)的時(shí)候，有一天一個(gè)親戚，一個(gè)十二歲的小女生問我，她說：uncle，我是不是生??？我說你為什么覺得你生??？她說，我們?nèi)嘣陆?jīng)都來了，只有我還沒來。我說你們?nèi)喽忌?，只有你還沒有生病。中國(guó)內(nèi)地比較窮困的地方，很少吃到大量肉蛋奶的地區(qū)，婦女平均初經(jīng)期都在十四五歲，可是各位，她們很少得乳癌。所以你不要以為孩子長(zhǎng)得很快很高很好，你害死他了，我講一句不好聽的話，你當(dāng)然不是故意的，但你今天以后你還是讓他這樣吃，你就是故意的。多長(zhǎng)了兩公分沒有用，沒錯(cuò)，喝牛奶會(huì)比沒有喝牛奶多長(zhǎng)2.5-3公分，沒有意義，多長(zhǎng)2公分成就不會(huì)多20%，30%，不會(huì)的，但是身體會(huì)垮掉多200%-300%，真的很可怕。所以你一定要吃這個(gè)季節(jié)生產(chǎn)的，最便宜的。再舉個(gè)例子，像我們以吃五谷雜糧來講，你選擇什么？北方的五谷雜糧就是非常豐富，比南方要多，除了糙米之外，還有燕麥、蕎麥、大麥、小麥，對(duì)不對(duì)，燕麥、蕎麥都是非常好的東西，可是南方的人就不適合吃大麥，小麥，燕麥，高粱，南方就適合吃小米（小米北方也有），玉米（各地都有）。所以你在哪一個(gè)地方生存，你就吃哪一個(gè)地方生產(chǎn)的食物，那個(gè)氣候帶的，你就會(huì)越吃越健康。這個(gè)原則就這么簡(jiǎn)單，而且很便宜。所以為什么全世界都邀我去講這個(gè)內(nèi)容你知道嗎？我后來發(fā)現(xiàn)，全世界都很怕關(guān)貿(mào)總協(xié)定，進(jìn)世貿(mào)，因?yàn)檫M(jìn)世貿(mào)WTO之后，所有的農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)來，對(duì)不對(duì)，各國(guó)農(nóng)民都會(huì)受到影響。可是我告訴你，只要全中國(guó)推動(dòng)健康排毒餐，都吃當(dāng)?shù)氐氖澄?，沒有人會(huì)吃進(jìn)口的東西。所以美國(guó)的東西怎么進(jìn)口，沒有人要嘛，他自己就不會(huì)再進(jìn)來了，九億農(nóng)民的生計(jì)就可以保住。所以一定要吃當(dāng)?shù)氐?。南方的朋友你跟他講不要吃麥制品，燕麥很好的沒有錯(cuò)，非常好，防止心血管疾病，可是南方人就不適合吃啊，他的體質(zhì)就不能吃?？墒悄媳狈饺澜缍歼m合吃什么？吃玉米。都適合吃什么？都適合吃糙米，就是粗糧，這個(gè)非常好。
|
