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| 益生元（水蘇糖等）可保護(hù)嬰幼兒大腦 |
| 發(fā)布時(shí)間：2012-08-22 | 瀏覽次數(shù)：次 |
10月12日，在北京召開的“國際嬰幼兒腦部發(fā)育與身體保護(hù)力研討會(huì)”上，美國Harvard大學(xué)醫(yī)學(xué)中心兒科客座教授Jon A.Vanderhoof在發(fā)布其科研成果時(shí)強(qiáng)調(diào)：“擁有良好的腸道功能對(duì)寶寶身體健康和發(fā)育至關(guān)重要?！?nbsp;
Vanderhoof表示，嬰幼兒在出生6個(gè)月以后，先天免疫力逐漸減退，后天獲得性免疫力又尚顯不足，正好給了各種病毒和細(xì)菌可乘之機(jī)。而這時(shí)的嬰幼兒處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期，需要的營(yíng)養(yǎng)多，相對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)較重，很容易發(fā)生腹瀉，或?qū)е聽I(yíng)養(yǎng)吸收不良。“嬰幼兒反復(fù)腹瀉，容易引起腸道吸收障礙，免疫力下降，從而導(dǎo)致小兒消瘦、體弱多病甚至生長(zhǎng)發(fā)育遲緩?！?nbsp;
而一直對(duì)腦部發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)有深入研究的、來自美國Cornell大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系的教授J.Thomas Brenna也補(bǔ)充道：“腦部發(fā)育除了需要有科學(xué)含量的DHA，ARA和膽堿外，更需要有良好的腸道來確保營(yíng)養(yǎng)的吸收?！?nbsp;
據(jù)美贊臣全球醫(yī)學(xué)事務(wù)部副總裁、兒科及內(nèi)科教授Vanderhoof介紹，益生元是一種選擇性刺激細(xì)菌或是菌群活性的食品成分，它的主要成分是非溶解性的單糖，現(xiàn)已經(jīng)被認(rèn)作為作用于大腸菌落。益生元進(jìn)入嬰兒腸道內(nèi)通過發(fā)酵產(chǎn)生氣體，增大了腸體積，從而減少了食物在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，促進(jìn)消化物在腸體內(nèi)的新陳代謝。
與此同時(shí)，益生元還可降低腸道內(nèi)pH值，刺激腸部蠕動(dòng)，抵制疾病細(xì)菌，恢復(fù)腸細(xì)菌平衡。Vanderhoof指出，4歲以下的兒童腸菌落很不穩(wěn)定，許多口入致病菌都可能干擾微生物菌落。研究表明，益生元可以通過改變菌落和降低pH值，從而起到穩(wěn)定菌落、完善嬰兒腸道功能的作用。顯然，對(duì)于飲食比較單一，又沒有自控能力的嬰幼兒來說，益生元是必要的選擇。
北京301醫(yī)院專家唐鎖勤亦表示，寶寶身體保護(hù)力和腦部發(fā)育呈正相相關(guān)關(guān)系。嬰幼兒食品中添加里提高寶寶免疫力的益生元，在提高寶寶身體保護(hù)力的同時(shí)，也相應(yīng)促進(jìn)了腦部的發(fā)育。
轉(zhuǎn)載自2007年10月26日《中國食品報(bào)》第5111期第8版
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